- 全世界，目前只有美国、英国、中国、德国，有用于治疗的肉毒毒素产品的生产资格。

- 肉毒杆菌在土壤、动物粪便中，比较常见，我国西北部，如新疆、青海甚至西藏等地区的土壤，含有肉毒杆菌比率比较高。

- 肉毒杆菌本身是没有毒性的，有毒的是它的芽孢，经过滋养生成的肉毒毒素，也就是我们培养用作药用的物质。

肉毒杆菌本无毒，当它进入厌氧（缺氧）的环境，便很快滋生成肉毒杆菌毒素。而厌氧环境，往往是人类“提供”的——

比如，人们爱做一些发酵的食物。像臭豆腐、豆瓣酱，可能豆类在生长的时候就已经从土里无意中携带了肉毒杆菌，而这些食物的制作，需要密封发酵，这给肉毒毒素制造了很“落位”的环境。理论上，发生肉毒杆菌感染，以及肉毒毒素经过食物引起中毒，都是有可能的，但事实上，这两种情况都十分罕见。”

广东省在上世纪90年代初发现过一例肉毒杆菌人体感染的病例。

中毒症状:

以对称性颅神经损害症状为特征。如视力模糊、眼睑下垂、瞳孔散大、语言障碍、吞咽困难、呼吸困难，继续发展可由于呼吸肌麻痹引起呼吸功能衰竭而死亡。肉毒杆菌致病性是其产生的肉毒毒素。肉毒毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收。但肉毒毒素不耐热，对于易感染的罐头及密封腌渍食物只要加热5~10分钟，肉毒毒素都会被破坏掉，因此规范生产的罐头等，不应含有有效的肉毒毒素。

避免肉毒杆菌中毒的建议：

（1）吃熟食。肉制品最好吃熟食，彻底加热，肉毒毒素不耐热，75-85℃，加热10分钟，或100℃加热1分钟可被破坏。

（2）平时自己做食物时，注意加工卫生。

（3）加工后的食品迅速冷却并低温储存。

肉毒毒素，毒性最强

肉毒杆菌的发现，跟19世纪，法国拿破仑政府鼓励发明的肉罐头有关系。经营蜜饯食品的法国人阿贝尔，找到了一个长期贮存食物的好办法：把肉装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。这就是最早的肉罐头。

阿贝尔没有想到，这种受到欢迎的方便食物，如果没有经过严格的消毒环节，很有可能成为肉毒杆菌的“逍遥国”——肉毒杆菌进入了诸如罐头这种厌氧（缺氧）的环境，很快滋生成肉毒杆菌毒素。

肉毒毒素，是细菌类毒素中，毒性最强的“毒王”。上个世纪，战争狂人使用肉毒毒素作生物武器，它能阻断神经信号的传导，使人出现头晕、呼吸困难、肌肉乏力等症状。“0.1～1微克（100万分之一克）肉毒毒素，可致人于死地。1克肉毒毒素，足够毒死一百万人。

极少量肉毒毒素是美容整形一把好手

韩国电影导演金基德的作品《时间》里，整形医生给女士们打的美容针，里头的“料”，主要成分就是肉毒毒素。人的肌肉、骨骼系统的所有反应，都是大脑通过神经来传递的。皱纹的产生，就是因为人做面部表情的时候，某块肌肉仍然在频繁地进行收缩，但架不住年岁大了，人的新陈代谢减慢了，细胞的自我修护功能减弱了，褶子，就回不去了。

肉毒毒素这玩意儿，能够迅速阻断神经和肌肉之间的信号传递通道，于是就“叫停”了肌肉的收缩，这么一来，产生皱纹的“动力”就没了，肌肉就麻痹了。微量的肉毒毒素注入，对人体的健康和生活，几乎没有影响。有数据统计，2012年，全美国消费了600万针肉毒毒素美容针，肉毒毒素除皱针不保一劳永逸，一般半年左右要再打一针。打了几次之后，肌肉萎缩了，想收缩都心有余力不足了。

别看肉毒毒素针名字听上去肉塌塌的，其实它是瘦脸、瘦小腿的利器！道理是一样的，都是组织肌肉的活动。达到‘显瘦’的目的。

其实在医学界，肉毒毒素除了能美容，还是斜视、脑瘫性肌肉强直、偏头疼等疾病的首选治疗药物。当然，医学界使用肉毒毒素来做美容、治疗，用量都是极其极其微小的，一般仅仅注射几十个单位，一个单位的肉毒毒素是指，1只20克的小白鼠能承受的极限剂量。